工业工程系前身为源于农机修造的设备工程与管理教研室，是国内第一批开展工业工程本科专业教学以及管理科学与工程学科研究和人才培养的单位。现有专业教师22人，其中，博士生导师2人，教授6人，副教授8人，75%以上教师具有博士学位，英国、美国等国高校的访问学者6人。全系师资队伍学历层次、学术水平高，教风纯正，科研能力强。
设有工业工程、物流管理两个本科专业，分别自1995年、2008年起招生，每年招收学生100人，配备有专业实验室。工业工程专业是江苏大学特色专业，毕业生供不应求，获得用人单位和社会的广泛认同和赞誉。
该系自1995年起培养研究生，拥有管理科学与工程博士点学科、管理科学与工程、工商管理两个一级学科硕士点学科和工商管理硕士（MBA）、工业工程、物流工程领域的工程硕士授权点相关研究方向，现有全日制在读硕士和博士研究生150多名。面向MBA开设运营管理、管理沟通、供应链管理、质量管理等核心课程。
全系教师积极开展科学研究，承担国家自然科学基金、国家社会科学基金、教育部人文社科基金、江苏省软科学基金、江苏省哲学社会科学规划基金和江苏省教育厅重点项目等纵向课题和企业委托咨询科研项目40多项，科研经费达400多万元。在系统工程理论与实践、管理科学学报、中国管理科学、管理工程学报、Management Science and Engineering、工业工程与管理、运筹与管理、中国机械工程、中国软科学、中国图书馆学报等重要学术期刊发表高水平论文300余篇，出版工业工程、物流管理等方面的专著与专业教材20余部。
经过多年的建设和发展，该系形成了以供应链与运营管理、服务工程与管理、物流工程与管理、质量工程与管理为特色的学术成果与研究力量，具有较为完善的工业工程和物流管理专业人才培养体系和配套实验教学条件，办学实力与科研能力不断健壮强大。
工业工程专业
培养目标：本专业培养具备先进制造技术知识基础，掌握管理科学理论与方法，具有系统工程、工业工程与管理方面的知识、素质和能力，能从事运营（生产与服务）系统的分析、设计、评价、创新和控制的技术与管理相结合的复合型高级人才。
培养特色：通过学习，学生应掌握数学、经济学、信息管理知识与工业工程方法论，具备设施规划和物流系统设计、制造与服务业的运营管理、质量控制、物流与供应链管理等技能。
主要课程：机械设计、运筹学、系统工程、工程经济学、管理学、管理信息系统、工业工程与人类工效学、质量管理与可靠性、生产计划与控制、设施规划与物流分析、供应链管理等。
深造机会：该专业所在学科在我校设有管理科学与工程、创新管理与中小企业发展博士点和管理科学与工程博士后科研流动站，其中管理科学与工程是江苏省重点学科。此外还设有企业管理、技术经济及管理等硕士点，以及拥有工业工程、物流工程、项目管理等领域工程硕士和MBA授权点，配备有工业工程专业实验室。专业课程教师队伍中现有博导1人，教授4人，副教授5人。
就业状况及趋势：毕业生广泛就业于各类企业规划部、生产部、制造部、物流部、质量部、工业工程部、人力资源部、采供部等部门从事运营管控工作，也可在金融、咨询等服务业及政府机关、科研院所从事教学、科研、管理及设计开发工作，一次就业率达 98％以上。
物流管理专业
培养目标：本专业培养具备计算机与网络技术知识基础，系统掌握物流管理科学理论与方法，了解物流管理技术与政策法规，熟悉物流运营的基本流程，从事现代物流技术装备应用、物流系统的规划、设计、评价、营运管理等工作，具有现代经营意识和战略眼光的物流领域复合型创新管理人才。
培养特色：通过学习，学生应掌握现代物流学、计算机与网络技术、系统工程、管理学方面的基本理论和方法，受到现代物流方法和技术、技能方面的严格训练，具有理论与实际相结合、分析和解决问题的基本能力；具有现代物流系统规划、设计，物流运营管理与决策等实务工作的基本能力。
主要课程：管理学原理、运筹学、系统工程、经济学、物流系统论、现代物流管理学、交通运输学、现代物流技术与装备、企业物流管理、物流企业运营管理、供应链管理等。
深造机会：该专业所在学科在我校设有管理科学与工程、创新管理与中小企业发展博士点和管理科学与工程博士后科研流动站，其中管理科学与工程是江苏省重点学科。此外还设有企业管理、技术经济及管理等硕士点，以及拥有工业工程、物流工程、项目管理等领域工程硕士和MBA授权点，配备有专业实验室。专业课程教师队伍中现有博导1人，教授4人，副教授5人。
就业状况及趋势：我校在物流管理专业方向已有多年培养硕士生的经验，毕业生广泛就业于各类物流企业，物流中心，配送中心和制造企业供应链管理部、物流部、生产部、采供部等部门从事运营管控工作，也可在咨询、IT等服务业及政府机关、科研院所从事教学、科研、管理及设计开发工作，一次就业率达 95 %。